La berenjena es una planta de climas cálidos o templados, perteneciente a la familia de las Solanáceas, es muy sensible a las bajas temperaturas, por lo tanto requiere un periodo de crecimiento en una temperatura cálida.
De acuerdo con actitudfem; investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (España) y del Instituto de Investigación Sanitaria de la Fe (ISS) han confirmado el potente poder antienvejecimiento de la berenjena y trabajan en obtener variedades más ricas en antioxidantes y más saludables.
El equipo de científicos cultivó dos variedades de berenjena, midió los polifenoles que contenían y las sometieron a pruebas experimentales funcionales. Los extractos de variedades tradicionales de berenjena confirmaron su ingente poder antioxidante y los expertos constataron también que la protección era ligeramente mayor cuanto mayor era la concentración de extracto.
Gracias a su vitamina E, la berenjena también inhibe el crecimiento de las células cancerígenas, previene la mala circulación y reduce el colesterol.
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